Il faut remonter au Moyen Âge et plus particulièrement à l’année 1239 pour comprendre la genèse de ce bijou du patrimoine beaunois. Venu des lointaines contrées d’Orient, un cortège de moines franciscains chemine cette année-là vers Paris.

   Avec leur foi et leur courage pour tout armement, guidé par Saint-François d’Assise, ces valeureux croyants escortent alors au péril de leur vie la « Sainte Couronne » d’épines, symbole éternel des souffrances du Christ. Mais aux abords de Beaune, l’un de de ces braves, Valérien, est durement frappé par la maladie. Affaibli, incapable de poursuivre son périple malgré toute sa volonté de l’accomplir, Valérien n’a d’autres choix que de faire étape à Beaune avec le soutien d’un de ses compagnons de route.